Chunky monkey

Een eigen variant op het heerlijke Chunky monkey ijs van Ben & Jerry's

bananenijs met stukjes pure chocolade en walnoten

Citroensorbet

 Een zeer makkelijk en lekker recept.




Ingrediënten:
- suikersiroop 
  (275g water en 275g suiker)
- 250 ml citroensap
- sap van 1/2 sinaasappel
- 1 eiwit

 Bereiding:
- water en suiker samen laten koken 
  en volledig afkoelen.
- mengen met het citrussap
- eiwit bijna stijf kloppen
- alles samen voegen en een half   
  uur laten draaien in de ijsmachine

Met dit recept is het ijs nogal zoet naar mijn mening. Ik zal dan ook nog verder
blijven experimenteren om een fris en perfect bolletje sorbet als resultaat te krijgen.