Ingrediënten:- suikersiroop
(275g water en 275g suiker)
- 250 ml citroensap
- sap van 1/2 sinaasappel
- 1 eiwit
Bereiding:
- water en suiker samen laten koken
en volledig afkoelen.
- mengen met het citrussap
- eiwit bijna stijf kloppen
- alles samen voegen en een half
uur laten draaien in de ijsmachine
Met dit recept is het ijs nogal zoet naar mijn mening. Ik zal dan ook nog verder
blijven experimenteren om een fris en perfect bolletje sorbet als resultaat te krijgen.
